Larinum Primitivo Puglia IGT - Farnese Vini

Med Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Her byr den på en herlig strålende, rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Apulia overbeviser med noter av solbær og bjørnebær. Fölger vi aromabildet videre, kommer kaffe/mokka og nellik til.

På ganen starter Larinum Primitivo Puglia fra Farnese Vini herlig tørr, fast og aromatisk. På ganen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig tett. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Apulia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser den antydninger av solbær og bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalkstein- og sandsteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

Grunnlaget for den balanserte Larinum Primitivo Puglia fra Italia er druer av druesorten Primitivo. Druene vokser under optimale forhold i Apulia. Vinstokkene slår her røttene dypt ned i jordsmonn av leire, kalkstein og sandstein. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til presshuset. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Farnese Vini Larinum Primitivo Puglia

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fylte paprika, braisert kylling i rødvin eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfekjøtt.

• Flere produkter fra Farnese Vini