Le Coste Lazio Vermentino IGT - Federici

I glasset viser den veganske Le Coste Lazio Vermentino fra Federici en strålende lys gul farge. Med litt tid i glasset presenterer denne hvitvinen fra den gamle verden en fantastisk uttrykksfull aroma av physalis, mango, jasmin og akasie, avrundet med ytterligere fruktige nyanser.

Federici Le Coste Lazio Vermentino imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 7,5 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne italieneren naturlig nok i fin balanse til tross for sin tørrhet. Aromaen trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne lette hvitvinen er lett på foten og har flere lag, og presenterer seg i ganen. Med sin tilstedeværende fruktsyre er Le Coste Lazio Vermentino fantastisk frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne ungdommelige vinen fra vinregionen Lazio er lang og behagelig. Igjen er det hint av kaprifol og guava.

Vinifikasjonen av Le Coste Lazio Vermentino fra Federici

Den elegante Le Coste Lazio Vermentino fra Italia er en single-varietal-vin som er vinifisert vegansk av druesorten Vermentino. Etter håndhøstingen kommer druene til vineriet så raskt som mulig. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske. Etter at vinen er ferdig, blir Le Coste Lazio Vermentino nøye harmonisert.

Mattips til Federici Le Coste Lazio Vermentino fra Federici

Opplev denne veganske hvitvinen fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C som ledsager til fruktig endivsalat, aspargessalat med quinoa eller omelett med laks og fennikel.

Utmerkelser for Le Coste Lazio Vermentino fra Federici

I tillegg til et meget godt forhold mellom pris og kvalitet kan denne Federici-vinen også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2020-årgangen

• JG 2020

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Federici