Pian di Rèmole Bianco Toscana IGT - Frescobaldi

Den lettfotede Pian di Rèmole Bianco Toscana ut av Frescobaldi glitrar med strålende lysgult i glasset. Den første lukten av Pian di Rèmole Bianco Toscana viser ananas, lind og papaya. De fruktige aspektene av buketten følges av flere fruktige- balsamiske nyanser.

Denne vinen begeistrer med sitt elegante tørre smaksbilde. Den ble tappet med uvanlig lite restsukker. Som man naturligvis kan forvente av en vin i det øvre prisklasse, så fortryller denne italieneren selvfølgelig med fineste balanse til tross for tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. På tungen kjennetegnes denne lettfotede hvitvinen av en utrolig lett tekstur. Etterbehandlingen av denne unge hvitvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, begeistrer til slutt med en god ettersmak.

Vinifikasjon av Frescobaldi Pian di Rèmole Bianco Toscana

Grunnlaget for den elegante Pian di Rèmole Bianco Toscana fra Toscana er druer av sortene Trebbiano og Vermentino. Bærene til denne hvitvinen fra Italia plukkes, etter at den optimale modningen er sikret, utelukkende for hånd. Etter høstingen går druene umiddelbart til vinspressen. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gæringsprosessen etterfølges av en modning på binen i flere måneder før vinen til slutt blir farget.

Anbefaling for mat til Frescobaldi Pian di Rèmole Bianco Toscana

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsaus, fruktig endiviesalat eller sitron-chili-kylling med bulgur.

• Flere produkter fra Tenuta Rèmole - Frescobaldi