Lefkos - Cenatiempo

Lefkos fra vinregionen Campania fremstår i glasset med en strålende gyllengul farge. I nesen viser denne hvitvinen fra Cenatiempo et vell av mirabeller, grønne epler, modne epler og sitroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank i tillegg aromaer av mynte/melisse.

Cenatiempo Lefkos presenterer seg for nyteren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kan forvente av en vin. Balansert og nyansert viser denne sprø hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Campania begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Lefkos fra Cenatiempo

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er vinifisert av druetypene Forastera og Biancolella. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Lefkos fra Cenatiempo

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til stekt ørret med ingefær–pære, torsk med agurk–sennepsgrønnsaker eller purreløktortilla.

• Flere produkter fra Cenatiempo