Kalimera Biancolella Ischia - Cenatiempo

Kalimera Biancolella Ischia fra Cenatiempo fra Campania presenterer seg i glasset med en strålende, gyllengul farge. Denne druesortreine italienske vinen smigrer glasset med herlig uttrykksfulle toner av sitron, pære, mirabelle og fersken. I tillegg kommer hint av medisin og basilikum.

Denne italienske vinen begeistrer med sin rettfram tørre smaksprofil. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, så begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. Balansert og kompleks presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra vinregionen Campania overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Kalimera Biancolella Ischia fra Cenatiempo

Grunnlaget for den balanserte Kalimera Biancolella Ischia fra Italia er druer av druesorten Biancolella. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Kalimera Biancolella Ischia fra Cenatiempo

Opplev denne hvitvinen fra Italia helst godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsaus, omelett med laks og fennikel eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Cenatiempo