Monleale - Vigneti Massa

Den kraftfulle Monleale fra Vigneti Massa skvulper tett rubinrød i glasset. På nesen byr denne rødvinen fra Vigneti Massa på allslags kirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg solbær og blåbær til gjennom modningen på små fat.

Vigneti Massa Monleale smaker behagelig tørrt. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, byr selvfølgelig denne italieneren, til tross for all tørrheten, på en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis mye sukker. Trykkfull og kompleks viser denne fløyelsmyke og fyldige rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Piemonte overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra jordene som domineres av kalkstein og leire.

Vinifikasjon av Vigneti Massa Monleale

Grunnlaget for den kraftfulle Monleale fra Italia er druer av druesorten Barbera. Druene vokser under optimale forhold i Piemonte. Her strekker vinstokkene røttene sine dypt ned i jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til pressehuset. Der sorteres de og knuses varsomt. Deretter skjer gjæringen i ståltanker og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen følges av en modning på 28 måneder på eikebarrique.

Matanbefaling til Monleale fra Vigneti Massa

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

• Flere produkter fra Vigneti Massa