Montefalco Sagrantino Passito DOCG 0,375l in GP - Lungarotti

Montefalco Sagrantino Passito DOCG er en fascinerende vin som produseres i appellasjonen Montefalco i Italia. Den briljante, dype røde fargen vitner om modenheten og fylden til de brukte druene. På nesen utvikler forførende aromaer av modne røde og svarte frukter, som kirsebær og bjørnebær, som suppleres med subtile noter av sjokolade og ristet kaffe. Dette komplekse samspillet avrundes harmonisk med krydrede facetter av vanilje og kanel. På ganen fremstår vinen med fyldig kropp og en utsøkt sødme, som er perfekt balansert med myke tanniner og en livlig syre. Den lange, elegante smaken viser toner av tørket frukt og nøtt, noe som gir en vedvarende nytelse.

Vinifikasjon av Montefalco Sagrantino Passito fra Lungarotti

Den Montefalco Sagrantino Passito DOCG lages av nøye utvalgte Sagrantino-druer som vokser i den solfylte regionen Umbria. Druene høstes for hånd i et optimalt modningstrinn. Senere tørkes druene i flere uker på flettede matter, noe som fremmer konsentrasjonen av aromaer og sødme. Vinifikasjonsprosessene skjer i rustfrie ståltanker, hvor fermenteringen finner sted ved kontrollerte temperaturer.

Etter fermenteringen modner vinen i høykvalitets eikefat i omtrent 12 til 18 måneder. Denne modningen gir vinen sin karakteristiske kompleksitet og dybde. Til slutt modner Montefalco Sagrantino Passito DOCG i minst 6 måneder på flaske før den slippes ut for salg. Dette sikrer en perfekt integrasjon av aromaene og skaper en rund, harmonisk smaksopplevelse.

Matanbefalinger til Montefalco Sagrantino Passito fra Lungarotti

For å få frem unikheten til Montefalco Sagrantino Passito DOCG, anbefaler vi følgende retter:

1. Sjokoladefondue med ferske frukter
2. Moden ost, som Roquefort eller Gorgonzola
3. Haseragu med rosmarin og etterklang av krydder
4. Delikate viltretter servert med en tyttebærbrun saus
5. Et utvalg av italienske desserter, som Tiramisu eller Panettone

Vinen harmonerer spesielt godt med mørk sjokolade eller søte dessertretter. Den aromatiske fylden til vinen komplementerer de søte tonene og forsterker nytelsesmomentet. Nyt Montefalco Sagrantino Passito DOCG ved romtemperatur for å oppleve de fulle aromaene.

• Håndverksoster med tilbehør
• Viltfrukt-desserter
• Mousse au Chocolat
• Sjokoladeterte

• Flere produkter fra Lungarotti