Nero Buono - Vini Vannelli

Nero Buono fremstår i en dyp, intens rød drakt som allerede ved første blikk fortryller sansene. Denne eksklusive druesorten utvikler en forførende duft av mørke frukter, som modne kirsebær og saftige plommer, ledsaget av en subtil krydderhet som har nyanser av svart pepper og edel vanilje. I munnen utfolder det seg et harmonisk spill av saftige bær og et hint av sjokolade, avrundet av myke tanniner som gir vinen en elegant ettersmak. Den riktige balansen mellom frukt og kropp sørger for en bærekraftig smaksopplevelse som begeistrer både kjennere og nykommere.

Vinifikasjon av Nero Buono fra Vini Vannelli

Trauene til Nero Buono kommer fra nøye tilrettelagte vinmarker, hvor vinrankene vokser på kalkholdig jord. I denne regionen bidrar et mildt mikroklima til optimale modningsforhold. Trauene høstes for hånd på det ideelle tidspunktet, hvor kun de beste og mest modne eksemplarene går inn i vinifikasjonen. Denne tidkrevende høsteprosessen sikrer høyeste kvalitet.

Etter innhøsting skjer det en skånsom pressing av druene, etterfulgt av en klassisk gjæring i rustfrie ståltanker. Her utvikles de unike aromaene som preger Nero Buono. Gjæringen overvåkes nøye for å bevare den karakteristiske fruktigheten. Deretter modnes vinen i flere måneder på barriques laget av fransk eik. Denne fatlagringen gir Nero Buono ytterligere kompleksitet og dybde. Resultatet er en vin som er deilig både i sin ungdom og profiterer på en mer moden lagring, samtidig som den bevarer sin karakteristiske intensitet.

Matanbefalinger til Nero Buono fra Vini Vannelli

For den perfekte kombinasjonen med Nero Buono anbefaler vi:

1. Saftige biffsteiker, gjerne med et urteskorpe.
2. Grillede lammekoteletter, som er forfinet med fersk rosmarin.
3. En kraftig viltstek, perfekt med en rødvinsaus.
4. Pasta med en rikholdig sopp- eller kjøttsaus som fremhever fruktigheten i vinen.

Et annet nytelse: Prøv Nero Buono sammen med et ostefat med moden hardost som Parmigiano-Reggiano eller Pecorino. Kombinasjonen av de krydrede ostevariantene og de komplekse aromaene til vinen begeistrer enhver elsker av delikate retter.

• Biffsteiker
• Lammekoteletter
• Viltretter
• Pasta med kjøttsaus
• Moden hardost

• Flere produkter fra Vini Vannelli