Nosiola - Castel Noarna

Den elegant Nosiola von Castel Noarna plasker med strålande gullgult i glasset. Denne rene italienske vinen smigrer med herlige uttrykksfulle noter av pære, eple, fersken og mirabelle. I tillegg kommer det antydninger av hasselnøtt.

Castel Noarna Nosiola viser seg for vinkjenneren som herlig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri grov eller knapt, men rund og smidig. På tungen kjennetegnes denne balanserte hvitvinen av en utrolig sprø tekstur. Etterbehandlingen av denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige har en imponerende lang ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralrike noter fra leiredominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Castel Noarna Nosiola

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Nosiola. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene har dypt på leirholdig jord her. Når de er på sitt mest modne, høstes druene for Nosiola utelukkende for hånd, uten bruk av grove og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen går druene umiddelbart til presseriet. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen følges av en modningsperiode på noen måneder på bettet flåte før vinen endelig fylles på flasker.

Matanbefaling for Castel Noarna Nosiola

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes godt avkjølt ved 8 - 10°C. Den passer utmerket som følgevin til spaghetti med kapers-tomat-saus, purreløk-tortilla eller squashgrateng.

• Flere produkter fra Castel Noarna