Nosiola Le Frate - Pravis

Nosiola Le Frate fra vinregionen Trentino-Alto Adige presenterer seg i glasset i en lysende platinagul farge. Denne druesortreine italienske vinen smigrer nesen med herlig uttrykksfulle toner av moden eple og roser. I tillegg kommer hint av hasselnøtt.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrheten, med en finstemt balanse. Fremragende smak krever nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Balansert og nyansert presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske nyanser fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Nosiola Le Frate fra Pravis

Grunnlaget for den balanserte Nosiola Le Frate fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Nosiola. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord som består av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt inn i vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Nosiola Le Frate fra Pravis

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til kokos- og lime-fiskecurry, fruktig endivesalat eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Pravis