Falanghina - Vadiaperti-Traerte

I glas presenterar Falanghina frå Vadiaperti-Traerte ein strålende skinnende lysgul farge. Den første duften av Falanghina viser nyanser av sitron, mirabelle, pære og fersken. Dei fruktige komponentane i buketten får selskap av endå meir fruktige-balsamiske nyansar.

I munnen åpner Falanghina frå Vadiaperti-Traerte seg herleg tørt, fast og aromatisk. I munnen framstår teksturen av denne lettpustige kvitvinen som vidunderleg knasande. Dette kvitvinets finale frå vinregionen Kampania begeistrar til slutt med merkbar ettersmak. Etter løpet vert avslutningen også følgt av mineraliske tonar frå dei tondominerte ljor.

Vinifikasjon av Vadiaperti-Traerte Falanghina

Denne kvitvinen legg stor vekt på ein druesort, nemleg Falanghina. For denne ekstradordrande reine vinen frå Vadiaperti-Traerte vart berre feilfrie druesortar brukt. Druene veks under optimale forhold i Kampania. Vinstokkane graver ned røtene sine djupare i latrike jor. Når dei er fullmodne, vert druene for Falanghina plukka utelukkande for hand, utan bruk av belastande og knappast selektive maskinar. Etter innhøstinga vert druene umiddelbart ført til pressehuset. Her vert dei sortert og forsiktig knust. Deretter følger fermentering i ståltank under kontrollerte temperaturar. Fermenteringa vert avslutta med nokre månadar med modning på bjelke, før vinen til slutt vert fylt på flaske.

Mat-anbefaling for Vadiaperti-Traerte Falanghina

Denne kvitvinen frå Italia bør nytast godt avkjølt, ved 8 - 10°C. Han passar perfekt som ein følgjande vin til Spaghetti med kapers-tomat-saus, purre-tortilla eller gresskar-grateng.

• Flere produkter fra Vadiaperti-Traerte