Nosiola - Battistotti

Nosiola fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i en lys platinagul farge i glasset. Denne hvitvinen fra den gamle verden skjenkes i et hvitvinsglass og byr på fantastisk uttrykksfulle aromaer av eple, pære, fersken og mirabelleplomme avrundet med mandel.

Denne vinen imponerer med sin elegant tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra enklere kvaliteter, og så fortryller denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all sin tørrhet. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Balansert og kompleks presenterer denne sprø og kjøttfulle hvitvinen seg i ganen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker etterklang. Avslutningen ledsages også av mineralske fasetter fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjon av Battistotti Nosiola

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Nosiola. Bare det beste druematerialet ble hentet inn til denne eksepsjonelt balanserte varietalvinen fra Battistotti. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalksteinsjord. Etter at druene er høstet, kjøres de umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes.

Serveringsforslag til Battistotti Nosiola

Denne hvitvinen fra Italia serveres best avkjølt ved 8-10 °C til gresskargryte, purresuppe eller spaghetti med yoghurt og myntepesto.

• Flere produkter fra Battistotti