Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Primitivo Di Manduria fra Latentia Winery i Puglia har en tett, rubinrød farge i vinglasset. Når denne rødvinen fra den gamle verden helles opp i et rødvinsglass, avslører den fantastisk uttrykksfulle aromaer av solbær, morbær, blåbær og bjørnebær, avrundet med pepperkakekrydder, kanel og vanilje.

Denne tette rødvinen er fyldig og har mange lag i ganen. Novantaceppi Primitivo Di Manduria er usedvanlig frisk og livlig i munnen på grunn av den tilstedeværende fruktsyren. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Puglia med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av bjørnebær og blåbær.

Vinifikasjon av Novantaceppi Primitivo Di Manduria fra Latentia Winery

Den kraftige Novantaceppi Primitivo Di Manduria fra Italia er en cuvée, vinifisert av druesortene Cuvée og Primitivo. Etter innhøstingen bringes druene raskt til vingården. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Novantaceppi Primitivo Di Manduria fortsette å harmonisere på det fine bunnfallet i noen måneder. Etter at vinen er ferdig, harmoniseres Novantaceppi Primitivo Di Manduria forsiktig.

Matanbefalinger til Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Di Manduria

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved en temperert temperatur på 15 - 18 °C. Den passer perfekt til osso buco, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller sitronchilikylling med bulgur.

• Flere produkter fra Latentia Winery