Pinot Bianco Collio - Komjanc Simon

I glasset presenterer Pinot Bianco Collio fra Komjanc Simon en tett, lys gul farge. Den første nesen på Pinot Bianco Collio viser noter av bananer, plommer og litchi. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer det flere fruktig-balsamiske nyanser.

Komjanc Simon Pinot Bianco Collio overbeviser med sin rettlinjet tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og dermed begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med den fineste balanse. Smak trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Trykkfull og mangesjiktet presenterer denne lette og silkemyke hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av litchi og plomme.

Vinifikasjon av Pinot Bianco Collio fra Komjanc Simon

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Pinot Bianco (Weißburgunder). Etter håndhøsting bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Komjanc Simon Pinot Bianco Collio

Drikk denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10°C som følge til fruktig endivesalat, wokgrønnsaker med fisk eller pasta med små stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Komjanc Simon