Pinot Grigio - Monti Pallidi

Den første duften av Pinot Grigio smigrer med toner av mirabeller, vinmarksfersken og nektariner. De fruktige delene av bouqueten får selskap av mer fruktige, balsamiske nyanser.

Monti Pallidi Pinot Grigio presenterer seg vidunderlig tørr for vindrikkeren. Denne hvitvinen er aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen er denne lettbente hvitvinen preget av en utrolig tett tekstur. Takket være den moderate fruktsyren smeker Pinot Grigio ganen med en fløyelsaktig følelse uten å mangle saftig livlighet. Avslutningen på denne ungdommelige hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt Venezia DOC, er overbevisende med en betydelig ettersmak.

Vinifisering av Monti Pallidi Pinot Grigio

Grunnlaget for den elegante Pinot Grigio fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorten Pinot Grigio. Når druene til Pinot Grigio er optimalt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av grove og mindre selektive maskiner. Etter at druene er høstet, kommer de til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefalinger til Monti Pallidi Pinot Grigio

Denne hvitvinen fra Italia bør nytes godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt til aspargessalat med quinoa, omelett med laks og fennikel eller wokede grønnsaker med fisk.

• Flere produkter fra Monti Pallidi