Pinot Grigio Performance - Villa Persani

Pinot Grigio Performance fra Villa Persani fra Trentino-Alto Adige viser i glasset en lysende, gyllengul farge. I glasset byr denne hvitvinen fra Villa Persani på aromaer av moden eple, pærer, aprikoser og akasie, supplert med flere fruktige nyanser. På ganen åpner Pinot Grigio Performance fra Villa Persani seg herlig tørr, fast og aromatisk. Balansert og nyansert viser denne silkemyke og smeltende hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av akasie og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Villa Persani Pinot Grigio Performance

Grunnlaget for den balanserte Pinot Grigio Performance fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Pinot Grigio. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene stikker her røttene dypt ned i sandjord. Etter håndplukking kommer druene så raskt som mulig til presshuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Pinot Grigio Performance fra Villa Persani

Drikk denne veganske hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, purreløksuppe eller stekte poteter med laks.

• Flere produkter fra Villa Persani