Primitivo Puglia Igt - Perrini

Med Perrini Primitivo Puglia Igt kommer en førsteklasses økologisk rødvin i glasset. Her byr den på en vidunderlig lysende, rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Puglia begeistrer med aromaer av morbær, blåbær, bjørnebær og solbær. Nettopp dens fruktbetonte karakter gjør denne vinen så spesiell.

Perrini Primitivo Puglia Igt fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg herlig tett. Med sin vitale fruktsyre fremstår Primitivo Puglia Igt herlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Perrini Primitivo Puglia Igt

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Primitivo. Til denne usedvanlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Perrini ble det kun brukt førsteklasses druemateriale. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Primitivo Puglia Igt skånsomt harmonisert.

Matanbefaling til Primitivo Puglia Igt fra Perrini

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsager til purreløksuppe, andebryst med sukkererter eller kålruletter.

• Flere produkter fra Perrini