Primitivo Gioia Del Colle Doc Riserva - Plantamura

Den fatlagrede Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva fra vinregionen Puglia viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Når man heller glasset litt, kan man i kanten av denne fatlagrede vinen se en overgang i fargen mot granatrød. Når glasset svinges, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige «kirkeglass» langs glasskanten. På nesen viser denne røde vinen fra Plantamura et vell av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær.

Plantamura Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva fremstår for vinnyteren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin fra premium- og enkeltmarkssegmentet. I munnen presenterer teksturen til denne kraftfulle rødvinen seg vidunderlig fløyelsmyk. På grunn av den avbalanserte fruktsyren smigrer Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva ganen med en fløyelsmyk munnfølelse, uten samtidig å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne modnede rødvinen fra vinregionen Puglia til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av bjørnebær og solbær.

Vinifikasjon av Plantamura Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva

Grunnlaget for den kraftfulle Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva fra Puglia er druer av druesorten Primitivo. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Her blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring blir den kraftfulle Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva videre modnet i flere måneder på barriques av eik. Etter at vinen er ferdigstilt, blir Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva forsiktig harmonisert.

Matanbefaling til Plantamura Primitivo Gioia Del Colle DOC Riserva

Drikk denne veganske rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til fylte paprika, gresskargrateng eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Plantamura