Raimonda Barbera d'Alba DOC - Fontanafredda

I glasset avslører Raimonda Barbera d'Alba fra Fontanafredda en lys rubinrød farge. I glasset avslører denne rødvinen fra Fontanafredda aromaer av roser, bjørnebær, morbær, plommer og syrin, supplert med svart te, kakaobønner og orientalske krydder. I munnen starter Raimonda Barbera d'Alba fra Fontanafredda behagelig aromatisk, fruktdrevet og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvinen tilhører den andre gruppen, fordi den ble vinifisert med bare 0,4 g restsukker. Denne fløyelsmyke rødvinen er balansert og kompleks og presenterer seg i ganen. På grunn av den vitale fruktsyren er Raimonda Barbera d'Alba fantastisk frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne unge vinen fra vinregionen Piemonte med sin betydelige lengde. Igjen er det hint av lilje og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det mergel- og kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifikasjonen av Raimonda Barbera d'Alba fra Fontanafredda

Den balanserte Raimonda Barbera d'Alba fra Italia er en enkeltdruevin laget av druesorten Barbera. I Piemonte vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av leire, kalkstein og mergel. Bærene til denne italienske rødvinen høstes utelukkende for hånd når druene er optimalt modne. Etter innhøstingen blir druene fraktet til pressehuset så raskt som mulig. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter foregår gjæringen i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring lagres den elegante Raimonda Barbera d'Alba i 12 måneder på franske, amerikanske og slavonske eikefat. Når vinen er ferdig, er Raimonda Barbera d'Alba nøye harmonisert.

Matanbefalinger til Raimonda Barbera d'Alba fra Fontanafredda

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som tilbehør til purretortilla, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller gresskargryte.

• Flere produkter fra Fontanafredda