Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

Den elegante Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi glir inn i glasset med en lys purpurrød farge. Denne italienske rødvinen viser også en overgang til granatrød. Hvis du snurrer vinglasset, kan du fornemme en perfekt balanse i denne rødvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. I nesen viser denne Poggio le Volpi-rødvinen alle slags plommer, solbær, morbær, bjørnebær og blåbær. Som om ikke det allerede var imponerende, tilfører lagringen på store trefat orientalske krydder, ristet barrique og svart te.

Med en behagelig avmålt restsødme på 11,8 gram per liter smigrer Roma Edizione Limitata ganen og overbeviser med sin runde og harmoniske tekstur. På tungen er denne velbalanserte rødvinen preget av en utrolig fløyelsaktig tekstur. Takket være den vitale fruktsyren er Roma Edizione Limitata imponerende frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modne rødvinen fra vinregionen Lazio byr på en herlig lengde. Igjen er det hint av plomme og solbær. I ettersmaken kommer mineralske toner fra det vulkanske jordsmonnet.

Vinifisering av Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

Montepulciano- og Syrah-druer danner grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte Cuvée Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi. I Latium vokser vinstokkene som produserer druene til denne vinen på jordsmonn av vulkansk stein. Roma Edizione Limitata er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Druene til denne italienske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene til vingården den raskeste veien. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i store trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 24 måneder på franske fat.

Anbefalt mat til Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi

Drikk denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til fylte paprikaer, andebryst med sukkererter eller braisert kylling i rødvin.

Utmerkelser til Roma Edizione Limitata fra Poggio le Volpi

I tillegg til sin absolutte toppvinstatus kan denne rødvinen fra Poggio le Volpi også skilte med en rekke utmerkelser, inkludert medaljer og toppkarakterer over 90 poeng. I detalj gjelder disse for 2015-årgangen

• Gambero Rosso - 3 glass
• Luca Maroni - 99 poeng
• Mundus Vini - sølv

• Flere produkter fra Poggio le Volpi