Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio

Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio skinner i glasset i en lys, rosatonet farge med sarte kirsebærrøde reflekser. På nesen åpner det seg et intenst spill av aromaer fra modne bringebær, friske bjørnebær, saftig vannmelon og et hint av rabarbra. Et fint floralt slør følger frukten og gir duften ekstra eleganse. I munnen viser denne rosévinen seg fruktfokusert, ren og forfriskende, med en livlig, presis syre og en smidig tekstur.

Druetypen Montepulciano gir vinen struktur, farge og dybde. Syren fremstår vital uten å virke streng, og bærer bærfrukten inn i den fint fruktige avslutningen. Tanninene er svært diskrete og legger seg silkemykt over ganen. Helhetsinntrykket er en harmonisk rosé som imponerer både alene på terrassen og til et dekket bord.

• Farge: lys rosé med kirsebærrøde reflekser
• Aromaer: bjørnebær, bringebær, rabarbra, vannmelon
• Smak: fruktfokusert, klar, forfriskende, lett krydret
• Stil: moderne, ukomplisert, middelhavsinspirert
• Opprinnelse: Abruzzo, Italia – IGT Indicazione Geografica Tipica
• Druetype: 100 % Montepulciano

Abruzzo ved Adriaterhavskysten preger karakteren til denne rosévinen i avgjørende grad. Samspillet mellom maritime påvirkninger, sollys og høyereliggende vinmarker gir Montepulciano-druer med særlig aromatisk modning. På dagtid viser klimaet varme og sterkt lys, mens kjøligere netter gir friskhet, spenning og klarhet i vinen. Druene utvikler dermed intense fruktaromaer og en balansert syrestruktur.

1. Fruktpreget sjarm takket være Montepulciano
2. Balansert syre gir drikkeglede
3. Fine, tilbakeholdne tanniner i munnen
4. Moderat alkoholnivå på 12,0 % vol.
5. Modning i ståltank for ren frukt

I munnen starter Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio med saftig bærfrukt, særlig bringebær og bjørnebær, ledsaget av et hint av vannmelon. En lett rabarbratone sørger for friskhet og raffinement. Teksturen virker smidig, vinen viser en klar linje og en livlig, men alltid harmonisk syre. Ettersmaken er middels lang, fruktig og med en ansporende avslutning som gir lyst på neste slurk.

Fremstilling av Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

Druene til Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio kommer fra utvalgte vinmarker i Abruzzo, ikke langt fra Adriaterhavet. Her møter kjølige vinder fra havet varmen fra innlandet. Disse kontrastene fremmer aromatiske druer med fin syre. Jordsmonnet varierer fra sand- og gruspartier til kalkholdige og leirrike strukturer. Montepulciano finner ideelle forhold her for uttrykksfulle roséviner.

Innhøstingen skjer selektivt slik at kun modne og aromatiske druer kommer i kjelleren. Tidspunktet for innhøstingen er særlig viktig for å bevare friskhet, frukt og ønsket fargeintensitet. Druene bringes raskt til pressen, hvor en skånsom pressing foregår. Den korte kontakten med drueskallene gir mosten den typiske rosatonen uten at vinen virker tung.

Modningen i ståltank bevarer den rene frukten fra Montepulciano. Temperaturkontrollert gjæring holder aromaene av bringebær, bjørnebær, rabarbra og vannmelon svært tydelige. Kjelleren avstår bevisst fra bruk av fat, slik at ingenting overdøver den livlige friskheten og presisjonen i fruktprofilen. Etter gjæringen modner vinen en tid på bunnfallet, noe som gir den en smidig tekstur og ekstra fylde.

Stilen til Collezione Il Mio legger vekt på autentisitet og drikkeglede. Vinmakeren fremhever friskhet, klarhet og druesortens særpreg i stedet for å strebe etter tung fylde. Slik oppstår en rosato som speiler Abruzzo uten filter: middelhavspreg, intens frukt, tydelig struktur og en innbydende stil som overbeviser fra første glass. Vinen er lett å nærme seg til enhver tid, men beholder likevel karakter og egenart.

Anbefalinger til Rosato Terre d'Abruzzo IGT – Collezione Il Mio

Denne rosévinen følger et imponerende spekter av retter. Til mørke retter passer den overraskende godt, spesielt til grillede kjøttvarianter, kraftige gryteretter eller middelhavspregete langtidskokte retter. Den saftige frukten og den livlige syren danner en spennende motvekt til intense aromaer og fremhever stekearomaer på en særlig virkningsfull måte.

Til lyse og robuste retter viser vinen også stor styrke. Ovnsbakt fjærkre, smakfull pasta, kremete gratenger eller kraftige forretter harmonerer med dens friske stil. Notene av bringebær, bjørnebær og vannmelon gir retter med urter som rosmarin, timian eller oregano en ekstra, fruktig dimensjon.

• Passer til mørke, aromatiske grillretter
• Ideell til lyse, kraftige retter og middelhavskjøkken
• Utmerket til krydrede og pikante spesialiteter
• Sterk følgesvenn for sosiale kvelder og sommerlige feiringer

Krydrede og pikante retter fra italiensk, spansk eller orientalsk kjøkken får en særlig spennende ledsager med denne rosatoen. Lett sterke retter, smakfulle pølser, antipasti med paprika eller aromatiske grønnsaksretter får en harmonisk tilleggskomponent gjennom den saftige frukten og den kjølige friskheten i vinen.

Som aperitiff på terrassen, ved hagefester, pikniker eller uformelle møter med venner viser Rosato Terre d'Abruzzo IGT 1,0 l - Collezione Il Mio hele sin sjarm. En serveringstemperatur på rundt 8 til 10 grader fremhever frukten særlig tydelig og livlig. I et middels stort hvitvins- eller allroundglass utvikler duften seg optimalt.

For lagring anbefales et kjølig, mørkt sted uten store temperatursvingninger. Vinen viser karakteren sin særlig imponerende i løpet av de første årene etter tapping. I denne perioden er frukten mest intens, strukturen holder seg fast, og rosévinen fremstår i sin fulle, innbydende friskhet.

• Flere produkter fra Collezione Il Mio