San Jacopo Chianti Classico DOCG - Castello Vicchiomaggio

Den San Jacopo Chianti Classico DOCG - Castello Vicchiomaggio begeistrer allerede ved første blikk med sin dype rubinrøde farge. Denne strålende nyansen lover en vin full av eleganse og klasse. På nese åpner det opp et rikt aromaspill. Noter av modne kirsebær, saftige plommer og et hint av krydder møter den florale buketten av fioler og en fin jordsmonn. På ganen viser denne Chianti sin fulle prakt: Myke tanniner omfavner ganen, mens aromaer av svarte bær og lett røykfullt tre glede smaksløkene. En fin duft av anis og et hint av vanilje rundet ut smakopplevelsen og gir en lang, harmonisk ettersmak. Vinen er sprudlende og livlig, med en frisk syre som gjør den til en perfekt følgesvenn for mange anledninger.

Vinifikasjon av San Jacopo Chianti Classico DOCG fra Castello Vicchiomaggio

Druene til San Jacopo Chianti Classico DOCG kommer fra de milde bakkene i Toscana, hvor de vokser under optimale forhold. Dyrkingen skjer etter tradisjonelle metoder, der vinrankene trives i full sol og det rike toskanske jordsmonnet tas opp gjennom røttene. Høsten skjer på riktig tidspunkt. Dette sikrer full utvikling av smak og perfekt modning av druene.

I vinifikasjonen brukes de nyeste teknikker som gjenspeiler vingårdens know-how. Druene blir skånsomt avstammet og gjæret, noe som sikrer en fremragende ekstraksjon. Gjæringen skjer ved kontrollerte temperaturer for å bevare de aromatiske forbindelsene optimalt. Etter gjæringen skjer modningen i eikelagrene, hvor vinen får kompleksitet og struktur. Målet er å skape en Chianti som er både fruktig og krydret, og som bevarer sin karakter i løpet av årene.

Matanbefalinger til San Jacopo Chianti Classico DOCG fra Castello Vicchiomaggio

Nyt San Jacopo Chianti Classico DOCG med utvalgte retter for en uforglemmelig smakopplevelse. Denne vinen harmonerer vidunderlig med:

1. Oksefilet med rosmarin og hvitløk
2. Lammekoteletter med en urtekrem
3. Pasta med en kraftfull Bolognese-saus
4. Pizza med ferske tomater, mozzarella og basilikum
5. Oppskrifter med sopp, som risotto eller stekte kantareller

De fruktige og krydrede notene av vinen kompletterer aromaene av rettene perfekt. Til ostefat med en utvalgt Parmigiano-Reggiano eller Pecorino folder vinen sitt fulle potensial ut og tilbyr et harmonisk samspill av smak og tekstur. Enten det er til festlige anledninger eller en koselig kveld hjemme, er San Jacopo Chianti Classico DOCG fra Castello Vicchiomaggio det ideelle valget for å berike måltidet ditt og skape uforglemmelige nytelsesmomenter.

• Flere produkter fra Castello Vicchiomaggio