Suggianzi - Altomonte

De Suggianzi frå vinregionen Calabria viser seg i glasset som strålende platin-gul. Denne italienske cuvéen er herlig ungdommelig og mild i glasset, med noter av fersken, mirabelle, pære og eple. I tillegg tilsettes smakeinntrykk av flere andre frukter.

Altomonte Suggianzi framstår som usedvanlig tørr for vinelskere. Denne hvitvinen er aldri grovkornet eller sparsommelig, men rund og smidig. På ganen presenterer teksturen seg som flott silkeaktig. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Calabria med ekstraordinær lengde. Igjen kommer hint av sitron og aprikos frem. Etter sluttlukten tilsettes mineraliske noter fra kalkholdige jordsmonn.

Vinifikasjon av Altomonte Suggianzi

Den balanserte Suggianzi fra Italia er en cuvée laget av druesortene Inzolia, Malvasia Bianca og Moscatel. Druene vokser under optimale forhold i Calabria. Vinstokkene graver sine røtter dypt i kalkholdige jordarter. Når druene er fullt modne, høstes de utelukkende manuelt uten hjelp fra tøffe og lite selektive maskiner. Etter innhøstingen fraktes druene raskt til vinkjelleren, der de blir sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen avsluttes med en lagring på bunnfallet i noen måneder før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefaling for servering av Altomonte Suggianzi

Server denne italienske hvitvinen godt avkjølt ved 8-10°C som følge til spinatgrateng med mandler, torsk med agurk- og sennepssalat eller grønnsaksgryte med pestosaus.

• Flere produkter fra Altomonte