Insolia Alakì - Terre di Giurfo

Insolia Alakì frå Terre di Giurfo frå Sicilia avslører i det snudde glasset ei strålande, gylgul farge. Denne rene italienske vinen avslører i glaset nydelig unge noter av sitron, fersken, mirabelle og eple. Tilsettes også inntrykk av andre frukter.

Denne italienske vinen overbeviser med sin rettlinjede, tørre smak. Den er produsert med usedvanlig lite restsukker og er en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig ut fra enklere kvaliteter, og nyter dermed godt av en fin balanse, selv med sin tørre stil. Aroma trenger nødvendigvis ikke mye sukker. På tungen kjennes denne balanserte hvitvinen gjennom en utrolig silkeaktig tekstur. Ved ettersmaken imponerer denne vin fra Sicilia med bemerkelsesverdig langvarighet. Igjen er det inntrykk av sitron og aprikos.

Vinifikasjon av Insolia Alakì frå Terre di Giurfo

Den balanserte Insolia Alakì frå Italia er en rent sort vin, laget av druesorten Inzolia. Når drømmene er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten hjelp av tøffe og knapt selektive maskiner. Etter håndhøsting når drueklasene raskt kjelleren. Her sorteres de og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i rustfritt ståltank ved kontrollert temperatur. Etter gjæringen følger en modningsperiode på noen måneder på bunnfallet før vinen endelig tappes på flaske.

Anbefaling for å nyte Insolia Alakì frå Terre di Giurfo

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8-10°C. Passer perfekt som følgesvenn til kålroulade, pasta med pølseballer eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra Terre di Giurfo