Syrah Ronna - Terre di Giurfo

Syrah Ronna frå vinregionen Sicilia blir presentert i glasset som tett purpurrødt. Denne rene italienske vinen viser i glasset herlige uttrykksfulle noter av solbær, surkirsebær, plomme og blåbær. I tillegg kommer det fruktmelankoli.

Denne italienske vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet med usedvanlig lavt restinnhold av sukker. Dette er en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg ut fra enklere kvaliteter, og denne italienske vinen fortryller naturligvis med fin balanse, til tross for tørrheten. Aroma krever ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen fremstår teksturen til denne kraftige rødvinen som fantastisk silkeaktig. På ettersmaken begeistrer denne vinen fra vinregionen Sicilia med imponerende lengde. Igjen viser det seg fruktnyanser av jordbær. I ettersmaken kommer også mineraliske toner fra kalkstein-baserte jordsmonn.

Vinifikasjon av Syrah Ronna fra Terre di Giurfo

Denne rødvinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig Nero d'Avola. Til denne usedvanlig kraftige rene vinen fra Terre di Giurfo ble kun førsteklasses høstekstrakt brukt. I Sicilia vokser druene som gir druer til denne vinen på kalkstein-baserte jordarter. Bærene til denne italienske rødvinen høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøsting går druene raskt til presseriet. Her sorteres og forsiktig knuses de. Etterpå foregår gjæringen i rustfritt ståltank ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen avsluttes med en modning i noen måneder på binen, før vinen til slutt tappes på flaske.

Anbefaling for mat til Syrah Ronna fra Terre di Giurfo

Opplev denne italienske rødvinen, ideelt temperert ved 15 - 18°C, som følgevin til kalvesteik med bønner og tomater, fylte paprika eller ossobuco.

• Flere produkter fra Terre di Giurfo