Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam - Zeni

Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam fra Zeni fra Trentino-Alto Adige fremstår i vinglasset med en lysende rubinrød farge. Denne rene italienske vinensort smigrer i glasset med herlig komplekse noter av bjørnebær og bringebær. I tillegg kommer hint av rips.

Denne vinen begeistrer med sitt rettlinjede, tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med uvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en fin balanse. Aroma trenger nemlig ikke nødvendigvis sukker. I munnen presenterer teksturen til denne balanserte rødvinen seg vidunderlig lett, frisk og silkemyk. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske innslag fra de grusdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam fra Zeni

Grunnlaget for den balanserte Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam fra Italia er druer av druesorten Teroldego. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i grusjord. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i ståltank under kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Zeni Teroldego Rotaliano 3,0 l Jeroboam

Opplev denne rødvinen fra Italia best temperert ved 15–18 °C som følge til grønnsakscouscous med oksekjøttkaker, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Zeni