Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Med Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere kommer en førsteklasses rødvin i det blankpolerte vinglasset. Den viser en vidunderlig lysende, rubinrød farge. I glasset viser denne rødvinen fra Zeni aromaer av bringebær og bjørnebær, supplert med rips. Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Smak behøver nemlig ikke nødvendigvis mye restsukker. På tungen kjennetegnes denne balanserte rødvinen av en usedvanlig frisk, lett og silkeaktig tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de grusdominerte jordene.

Vinifikasjon av Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

Grunnlaget for den balanserte Teroldego Rotaliano Lealbere fra Italia er druer av druesorten Teroldego. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av grus. Etter innhøstingen fraktes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Teroldego Rotaliano Lealbere harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Teroldego Rotaliano Lealbere fra Zeni

Drikk denne rødvinen fra Italia best lett temperert ved 15–18 °C som ledsagende vin til ossobuco, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Zeni