Terza Vendemmia IGT - Tenuta Tascante

Den Terza Vendemmia IGT fremstår i en strålende rubinrød farge som umiddelbart stimulerer sansene. På nesen utfolder komplekse aromaer av modne kirsebærfrukter, ledsaget av fine noter av mørk sjokolade og krydder. En subtil nyanse av vanilje komplementerer frukten perfekt og gir et harmonisk bouquet. I smaken avdekkes vinen som fyldig og elegant. Tanniner er fløyelsmyke og godt integrert, mens en livlig syre gir friskhet og balanse. Noter av modne plommer og delikate urter avrunder smaksprofilen og gir Terza Vendemmia IGT en forførende lengde i ettersmaken.

Vinifikasjon av Terza Vendemmia IGT fra Tenuta Tascante

Druene til Terza Vendemmia IGT kommer fra nøye utvalgte områder. Det middelhavsklimaet, kombinert med vulkansk jord, gir ideelle forhold for veksten av vinrankene. Høsten skjer for hånd for å selektere de beste druene. Etter høsten blir druene skånsomt avstilket og presset. Gæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, noe som fremhever fruktens friskhet spesielt. Etter fermenteringen modnes vinen i flere måneder i franske barriques for å gi den ekstra kompleksitet og dybde. Denne kombinasjonen av tradisjon og modernitet skaper en vin som både er kraftig og elegant.

Matanbefalinger til Terza Vendemmia IGT fra Tenuta Tascante

Til en så mangfoldig vin som Terza Vendemmia IGT passer ulike retter utmerket. Nyt den med:

1. Grillet lam med rosmarin og hvitløk
2. Langtidskokt storfekjøtt med en kraftig rødvinsaus
3. Pasta med en krydret tomatsaus og parmesan
4. Ovnsbakt aubergine med middelhavsurter

Denne vinen harmonerer vidunderlig med smakfulle retter som tilbyr intense aromaer. For en spesiell kveld anbefales det å kombinere med en sjokoladekake som imøtekommer de fruktige og sjokoladete notene av vinen. La elegansen til Terza Vendemmia IGT forføre sansene dine og nyt hver slurk av denne ekstraordinære vinen.

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita