Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Den kraftfulle Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige fra Cantina Andrian glir med tett purpurrødt inn i glasset. Etter den første sveivingen avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som vises i sterke krisefunn mot kanten av glasset. Når den helles i et rødvinsglass, presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av bjørnebær, surkirsebær og svart solbær, avrundet av sjokolade og blåbær, som samspillet med fatlagringen bidrar til.

Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige fra Cantina Andrian er perfekt for alle vinentusiaster som foretrekker tørr vin. Den viser imidlertid aldri noe sparsomt eller sprøtt, som man kanskje kan forvente av et ikonvinssegment. Denne silkemyke rødvinen fremstår kraftfull og nyansert på ganen. Den balanserte fruktsyrer gjør at Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige føles myk og behagelig på ganen, uten å miste friskheten. Avslutningen på denne unge rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt Alto Adige /Südtirol DOC, er imponerende med en merkbar ettersmak. Etternoten suppleres av mineralaktige noter fra kalksteinholdige jordsmonn.

Vinifikasjon av Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Denne kraftfulle vinen fra Italia er laget av druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser druene som gir druer til denne vinen på kalksteinsjord. Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige er en ekte gammel-verden vin i ordets beste forstand, da denne italieneren utstråler en eksepsjonell europeisk sjarm, noe som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndplukking fraktes druene raskest mulig til pressingstasjonen. Her blir de sortert og forsiktig malt. Deretter følger gjæringen i små eikefat under kontrollert temperatur. Etter endt gjæring lagres den kraftige Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige i 6 måneder i eikefate.

Matanbefaling til Cantina Andrian Tor di Lupo Lagrein Riserva Alto Adige

Denne italienske rødvinen bør nydes godt temperert ved 15–18°C. Den passer utmerket som følgevinst til spaghetti med kapers- og tomatsaus, andebryst med ingefær-rotkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Cantina Andrian