Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico - Cembrani D.O.C.

Den elegante Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico ut frå Cembrani D.O.C. renn med strålende gullgult inn i glasset. Perlaget på dette musserende vinet lyser i glasset. Den første nesen av Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico viser nyanser av eplemose. De fruktige innslagene i duften føyer seg enda flere fruktige-balsamiske nyanser til.

På ganen fremstår teksturen av dette balanserte musserende vinet som fantastisk krisp. Etterbehandlingen av dette vinet fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Grunnlaget for det balanserte Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Chardonnay. Druene til dette musserende vinet fra Italia plukkes, når de er på sitt mest modne, utelukkende for hånd. Etter håndplukkingen blir druene sendt raskt til presseriet. Her sorteres de forsiktig og knuses forsiktig. Deretter følger gjæringen av basisvinene. Etter å ha satt sammen cuvéen, foregår videre modning etter Métode Traditionelle. Deretter modnes Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico i noen måneder på flaske, før den sluttdegorgeres.

Matanbefaling for Cembrani D.O.C. Trentodoc 708 Extra Brut Blanc de Blancs Metodo Classico

Drikk dette italienske musserende vinet best godt avkjølt ved 5 - 7°C, som følgevin til grønnsakspuré med pesto, torsk med agurks-sennep-grønnsaker eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Cembrani D.O.C.