Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition fra vinregionen Abruzzo viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Denne enkeltdruevinen fra Italia smigrer nesen med herlig uttrykksfulle noter av plommer. I tillegg kommer hint av svarte kirsebær, tobakk og mineraler.

Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition overbeviser med sin rett-fram tørre smak. Den ble tappet på flaske med 7,9 gram restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer denne italieneren, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen i denne kraftfulle rødvinen herlig tett. Med sin livlige fruktsyre viser Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition seg imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Abruzzo imponerer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra leir- og kalksteinsdominerte jordsmonn.

Vinifikasjon av Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition fra Ulisse

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Primitivo. Til denne usedvanlig kraftfulle enkeltdruevinen fra Ulisse ble det kun brukt førsteklasses druer. I Abruzzo vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på kalkstein- og leirjord. Etter håndhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

• Flere produkter fra Tenuta Ulisse