Valpolicella Classico DOC - Villa Spinosa

Valpolicella Classico frå vinregionen Veneto viser seg i glasset i ein strålande rød Rubinfarge. Buketten av denne rødvinen frå Veneto overtyder med innslag av jordbær. Spesielt den fruktbetonte karakteren gjer denne vinen så spesiell.

Villa Spinosa Valpolicella Classico smakar svært tørt. Han er korka på flaske med uvanleg lite rest sukker. Dette er eit ekte kvalitetsvin, som skil seg tydeleg frå enklare kvalitetar, og denne italienaren ber derfor med seg ein fin balanse, sjølv om den er tørr. Aroma krev ikkje nødvendigvis rest sukker. Denne friske og komplekse raudvinen framstår balansert i munnen. I ettersmaken begeistrer denne vinen frå vinregionen Veneto med imponerande lengde. Her er det igjen innslag av jordbær. Etterklangen suppleres av minerale tonar frå kalksteinsjorda.

Vinifikasjon av Valpolicella Classico frå Villa Spinosa

Grunnlaget for den balanserte Valpolicella Classico frå Italia er druer frå frigatar av sortane Corvina, Corvinone og Rondinella. Druene veks under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene djupar røtene sine i kalksteinsjord. Bæra til denne rødvinen frå Italia vert innhentan manuelt på det tidspunktet dei er modnaste. Etter handplukking hamnar druene raskt på verksemda, der dei vert selekterte og forsiktig knuste. Deretter skjer gjæringsprosessen i flaske, kontrollert av temperatur. Istaden for å fullføre i ståltankar, vert vinen lagra nokre månader på finhuda, før den vert tappet på flaske.

Matanbefaling for Valpolicella Classico frå Villa Spinosa

Denne rødvinen frå Italia bør nytast ved temperaturar mellom 15 og 18°C. Han passar perfekt til andebryst med ingefær-rotkål og marjord, kalvesteg med bønner og tomat eller hausta frå gryta av kylling i raudvin.

• Flere produkter fra Villa Spinosa