Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli glitrer i en intens roséfarge som minner om modne bringebær og delikate roseblader. I glasset viser den seg med en brilliant, klar farge, gjennomtrengt av livlige reflekser som straks vekker lysten på den første slurken. Allerede ved oppskjenking utfolder det seg en innbydende duftpalett som umiddelbart fører sansene til Sicilia.

På nesen utfolder det seg et aromatisk spill av saftige jordbær, modent granateple og fine sitrusnoter. Modne markjordbær møter frisk blodappelsin, med innslag av rosa grapefrukt, et hint av vannmelon og et delikat floralt slør i bakgrunnen. Bouqueten virker klar, presis og behagelig intens, uten å bli overveldende.

I munnen fremstår denne rosévinen som tørr og forfriskende, med sprø tekstur og presis struktur. Den livlige syren gir vinen energi og spenning, mens den fine fruktfylden sørger for en rund munnfølelse. Jordbær og granateple står i forgrunnen, ledsaget av en sitrusakkord som minner om lime og rosa grapefrukt. Avslutningen er middels lang, fruktpreget og inviterende, med en diskret mineralsk ettersmak.

Modningen av Syrah og Merlot gir en rosé som virker både saftig og elegant. Syrah bidrar med den intense fargen, den krydret-fruktige dybden og en fin struktur. Merlot tilfører cuvéen myk bærfrukt, smidig tekstur og harmonisk fylde. Tanninene er svært delikate og finmaskede; de legger seg som et lett slør over frukten uten å dominere.

Denne vinen har sitt opphav på Sicilia, nærmere bestemt i den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen Terre Siciliane IGT. Middelhavsklimaet med mange timer med sol, milde vintre og friske briser fra havet preger druene og gir dem konsentrasjon og klarhet. Fra dette landskapet oppstår en rosé som bærer Sicilias sjel i seg.

• Vinens farge: Rosé med bringebærfargede nyanser
• Druesorter: Syrah og Merlot som en harmonisk cuvée
• Smak: tørr, fruktpreget, inviterende
• Tekstur: sprø, frisk, klart strukturert
• Opprinnelse: Terre Siciliane IGT, Sicilia, Italia
• Alkoholinnhold: 12,5 vol.-%
• Rest­sukker: ca. 0,7 g/l
• Total syre: ca. 6,9 g/l
• Forsegling: Skrukork (Stelvin)

1. Intens, klar rosé med inviterende friskhet
2. Aromaer av jordbær, granateple og sitrus
3. Sprø munnfølelse med fin syrestruktur
4. Fine, knapt merkbare tanniner fra Syrah-andelen
5. Saftig fruktfylde fra Merlot-komponenten

Produksjonen av Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Druene til Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli kommer fra utvalgte vinmarker i Terre Siciliane. Her råder det middelhavsklima, preget av intenst sollys, avkjølende vinder fra havet og tydelige temperaturforskjeller mellom dag og natt. Disse forholdene fremmer aromatiske druer med klar frukt og livlig struktur.

Vinrankene vokser i varierte jordsmonn, fra kalkholdige strukturer til sand- og leirholdige parseller. Kalk bidrar med spenning og mineralitet, mens sandinnslag gir letthet og finesse. Merlot trives på noe dypere og mer næringsrike jordsmonn, som gir saftighet og fylde. Syrah vokser på relativt karrige, veldrenerte vinmarker, noe som gir intens farge og dype aromaer.

Innhøstingen skjer med stor omhu, med fokus på aromatisk modenhet ved moderat sukkerinnhold. Druene transporteres raskt til vinkjelleren for å bevare friskhet og klar frukt. Der behandles de skånsomt, og bærene har bare kort kontakt med skallene. Denne begrensede kontakten intensiverer fargen, men bevarer samtidig roséstilens eleganse og finesse.

Etter pressing starter en temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Kjølige gjæringstemperaturer bevarer den duftende bærfrukten og sitrusnotene. Vinmakeren bruker ikke tre i denne cuvéen, slik at den rene, uforfalskede frukten og den vibrerende friskheten får stå i sentrum. Resultatet virker rettlinjet, klart og moderne.

Cantine Settesoli følger en stil som forener Sicilias særpreg med moderne vinifikasjon. Presist arbeid i vinmarken, omhyggelig innhøsting og en reduktiv kjellerprosess preger denne roséens karakter. Den sertifiserte økologiske driften danner grunnlaget for autentiske druer med et uforfalsket terroiruttrykk. Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli viser dermed øyas middelhavske letthet i en frisk og fruktpreget tolkning.

Serveringsanbefalinger til Vitarosea Syrah Merlot - Cantine Settesoli

Denne roséen passer til et bredt utvalg av retter og viser særlig sine kvaliteter ved bordet. Lyse og lette retter harmonerer utmerket, likeledes smakfulle og rustikke tolkninger av middelhavskjøkkenet. Den klare frukten og den sprø strukturen setter kulinariske aksenter uten å overdøve maten.

En oversikt over serveringsanbefalingene:

• Lyse og lette retter som salater, antipasti og grillede grønnsaker
• Lyse og rustikke retter som ovnsstekt fjærkre, stekt kalkunbryst og pasta med lyse sauser
• Fiskeretter, reker eller grillet sjømat
• Pizza med grønnsaker, mild ost eller prosciutto
• Sommerlige tapas, bruschetta og lette forretter

Som en allsidig rosé passer denne vinen til en rekke anledninger. En aperitiff på terrassen, en sommerlig piknik eller en uformell kveld med venner får et elegant følge av denne sicilianeren. Også som festvin eller til større selskaper egner cuvéen av Syrah og Merlot seg spesielt godt takket være sin inviterende stil.

Den optimale serveringstemperaturen er rundt 8 til 10 °C. Et godt avkjølt hvitvinsglass fremhever farge, aroma og friskhet på beste måte. I et slankt glass konsentreres de fruktige duftene av jordbær, granateple og sitrus på særlig imponerende vis.

Ved kjølig lagring beskyttet mot lys bevarer denne roséen friskheten i flere år. Den livlige syren og den sprø strukturen gjør vinen spesielt egnet til å nytes i de første årene etter innhøstingen. I denne perioden fremstår aromaspillet tydeligst, frukten klarest og helhetsinntrykket mest inviterende.

Som økologisk vin med skrukork er Vitarosea Syrah Merlot en ukomplisert følgesvenn fra hverdagen til sommerlige hagefester. Et grep fra hyllen, en vridning på korken, og Sicilias duft fyller glasset. Denne rosévinen fra Cantine Settesoli forener middelhavsk livsglede, moderne eleganse og en karakter som blir lenge i minnet.

• Flere produkter fra Cantine Settesoli