Acino Chianti DOCG - Bottega

Den Acino Chianti DOCG imponerer med en tiltalende rubinrød farge, som allerede i glasset virker innbydende. Aromatikken utfolder seg med en fylde av fruktige nyanser som minner om saftige kirsebær og modne plommer. Disse friske fruktene akkompagneres av fine kryddernoter som minner om kanel og svart pepper. I munnen fremstår vinen elegant med en harmonisk samspill mellom en livlig syre og en myk, rund kropp. Et subtilt preg av tobakk og tørkede urter gir denne Chianti-en en fascinerende dybde. Avslutningen er smidig og langvarig, noe som gir lyst på neste slurk.

Vinifikasjon av Acino Chianti DOCG fra Bottega

Den Acino Chianti DOCG kommer fra nøye utvalgte vinmarker i Toscana. Her vokser vinranksene under ideelle klimatiske forhold som gir de typiske Chianti-aromaene. 1. Druene blir høstet på tidlig morgen for å bevare friskheten og det fulle aromaet. 2. Etter innhøsting følger en skånsom pressing, etterfulgt av en temperaturkontrollert gjæring. 3. Vinifikasjonen suppleres med bruk av tradisjonelle metoder og moderne teknikker for å trekke ut de beste egenskapene fra druene. 4. Vinen modnes i franske eikefat, noe som gir den ekstra dybde og kompleksitet uten å overlagre de fruktige aromaene. 5. Etter modning skjer en skånsom tapping for å bevare vinens kvalitet.

Matanbefalinger til Acino Chianti DOCG fra Bottega

Den Acino Chianti DOCG harmonerer fantastisk med et bredt utvalg av retter. 1. Den passer utmerket til tradisjonell italiensk pasta med tomatsaus, da syren i vinen perfekt komplementerer retten. 2. Også til kraftige kjøttretter, som biffsteik eller lammechnopser, utfolder Chianti-en sin fulle smak. 3. For vegetarianere anbefales en kombinasjon med grillet grønnsaker eller sopp-risotto, som fremhever vinens aromaer. 4. Nyt den til et smakfullt ostebrett, spesielt med moden Pecorino eller Parmigiano-Reggiano. 5. En fin restaurantrett som villsvin-gulasj blir et smakfullt opplevelse med Acino Chianti DOCG.

• Rubinrød farge
• Fruktige aromaer av kirsebær og plommer
• Kryddernoter av kanel og pepper
• Livlig syre
• Harmonisk avslutning

1. Innhøsting på tidlig morgen
2. Skånsom pressing av druene
3. Temperaturkontrollert gjæring
4. Modning i franske eikefat
5. Forsiktig tapping for kvalitetsbevaring

• Flere produkter fra Bottega SpA