Aglianico del Taburno DOCG - La Rivolta

I glasset har den økologisk produserte Aglianico del Taburno fra La Rivolta en tett lilla farge. Holdes vinglasset i en liten vinkel, avslører det en sjarmerende granatrød fargetone i kantene. Når vinglasset dreies, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde som kommer til syne i kirkevinduer i glassets kant. Denne italienske enkeltdruevinen smigrer glasset med fantastisk uttrykksfulle toner av blåbær, morbær, bjørnebær og solbær. I tillegg kommer innslag av skogbunn og solvarm stein.

La Rivolta Aglianico del Taburno presenterer seg vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne rødvinen er aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en premiumvin fra en enkeltvinmark. Denne lette rødvinen er fyldig og mangefasettert i smaken. På grunn av den livlige fruktsyren er Aglianico del Taburno usedvanlig frisk og livlig i munnen. Ettersmaken av denne modne vinen fra vinregionen Campania er lang og behagelig. Igjen dukker det opp hint av plomme og svarte kirsebær.

Vinifisering av La Rivolta Aglianico del Taburno

Denne vinen fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Aglianico. Til denne eksepsjonelt kraftige enkeltdruevinen fra La Rivolta ble det bare høstet plettfrie druer. Etter innhøstingen kommer druene til vingården så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring på eikefat ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av flere måneders modning på det fine bunnfallet før vinen til slutt tappes av. Når vinen er ferdig, blir Aglianico del Taburno nøye harmonisert.

Matanbefalinger til La Rivolta Aglianico del Taburno

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ved 15-18 °C til gåsebryst med ingefærrødkål og merian, fylt paprika eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

Utmerkelser for La Rivoltas Aglianico del Taburno

I tillegg til å ha rykte på seg for å være et førsteklasses produkt, kan denne La Rivolta-vinen også skilte med utmerkelser. I detalj er disse for 2017-årgangen

• JG 2017

• Flere produkter fra La Rivolta