Ensis Taurasi DOCG - Vesevo

Taurasi DOCG fra Vesevo er vingårdens flaggskip. Denne 100 % Aglianico-vinen har en brennende purpurrød farge og en nesten ugjennomsiktig kjerne som avslører den mest intense bærfrukten. Enten det er bjørnebær, blåbær eller solbær - alt som er svart finnes i duften av Vesevo Taurasi.

Innslag av bivoks, pepperkaker, sedertre og vanilje avrunder nesen til denne toppvinen fra Campania.

I munnen er Taurasi DOCG fra Vesevo utrolig tett, fyldig og kraftfull. Finpolerte tanniner og en vital, livlig fruktsyre understreker på imponerende vis at denne Taurasi fra Vesevo er elegant og livlig til tross for sin fylde. Denne rødvinen fra den søritalienske regionen Campania er fantastisk harmonisk og glir over i en usedvanlig lang ettersmak.

Vinifisering av Vesevo Taurasi

 Druene til denne toppvinen fra Vesevo vokser rundt Avellino kommune på vulkansk jordsmonn på til dels 250 år gamle vinstokker i Case D'Alto. Innhøstingen etterfølges av avstilking og skånsom knusing av bærene. Etter en maserasjon på 20-25 dager ved en temperatur på 26-28 °C legges Vesevo Taurasi på barriques i 16 måneder, etterfulgt av lagring på flaske.

Matanbefalinger til Vesevo Taurasi DOCG

Nyt denne rødvinen fra Farnese-topp-produsenten Vesevo til fyldige hovedretter, rødt kjøtt og viltstek.

Utmerkelser for Taurasi DOCG fra Vesevo

• James Suckling: 94 poeng for 2013
• Robert Parker: 90 poeng for 2012
• Falstaff: 92 poeng for 2011
• I Vini di Veronelli: Super Tre Stelle (3/3) for 2010

Om navnet Ensis og legendens opprinnelse

Navnet Ensis kommer fra latin og betyr sverd. Ensis Taurasi forteller historien om to unge menn, Vesevo og Sebeto, som begge var forelsket i den vakre kvinnen Leucopetra. Leucoptera var imidlertid en havnymfe. I lang tid kurtiserte de henne begge to, men hun klarte ikke å velge mellom dem. En dag da hun lette etter skjell på stranden, dukket Vesevo og Sebeto opp foran henne og begynte en forferdelig krangel. Leucopetra ble så redd at hun løp ut i vannet og ropte på faren sin. Neptun forvandlet henne til den største og vakreste av bølgene (eller, ifølge andre kilder, til Capris vakreste klippe).

Sebeto, sterkt rystet av smerten, gråt i en slik fortvilelse at han ble til en elv, som på mystisk vis forsvant tusenvis av år senere. Vesevo, derimot, mistet forstanden og ble fortært av sorg og raseri. Hans kjærlighets ild ble til vulkanen Vesuvs ild.

• Flere produkter fra Vesevo