Albarossa 1491 Monferrato DOC - Castello di Uviglie

Den Albarossa 1491 Monferrato DOC fortryller med sin dype rubinrøde farge. Aromene av modne kirsebær, saftige plommer og milde krydder strømmer inn i nesen. Noter av fine urter og en subtil bærfrukt fra skogen kompletterer bouqueten. På ganen viser den seg fyldig, med en harmonisk balanse av frukt, syre og fløyelsmyke tanniner. Smaken utfolder seg til en deilig blanding av røde frukter, lette tresmaker og en fint mineralitet som gjør den til en sann nytelse. Smaksopplevelsen avrundes med en langvarig, elegant avslutning som forfører sansene og gir lyst på en slurk til.

Vinifikasjon av Albarossa 1491 Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Trauben for Albarossa 1491 Monferrato DOC kommer fra nøye pleide vinmarker i det pittoreske Monferrato. Vinstokkene vokser på godt ventilert jord som er rik på mineraler, noe som gir vinen sin spesielle karakter. Høsten skjer utelukkende for hånd for å velge de beste druene. Dette skjer vanligvis rett før optimal modningstid for å bevare friskheten og fruktigheten til druene.

Etter at druene er selektivt plukket, transporteres de til vinprodusenten for vinifikasjon, hvor de forsiktig avstilkes og presses. Vortmosten fermenteres ved kontrollerte temperaturer, noe som bevarer de fine aromene. Vinen modnes i høykvalitets eikefat, som gir den ekstra dybde og kompleksitet. Gjennom en omhyggelig aldring utvikler Albarossa 1491 Monferrato DOC sin unike karakter og fullendte eleganse.

Matrecommendasjoner til Albarossa 1491 Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Albarossa 1491 Monferrato DOC er den perfekte følgesvenn til et mangfold av retter. Nyt den sammen med:

1. Oksefilet med rosmarin og hvitløkssmør.
2. Viltrett med tyttebærsaus.
3. Pasta i en fyldig tomatsaus.
4. Modnet ost, spesielt Pecorino eller Parmesan.

Denne spennende vinen passer perfekt til italienske spesialiteter og komplementerer aromene av sopprisotto eller grillet grønnsaker. Nyt den ved en festmiddag eller en koselig sammenkomst med venner og familie, og opplev hvordan Albarossa 1491 Monferrato DOC gjør øyeblikket uforglemmelig.

• Perfekt til grillretter.
• Ideell til smakfulle retter.
• Gir ostefatet det lille ekstra.
• Passer utmerket til pasta og risotto.

• Flere produkter fra Castello di Uviglie