Amarone della Valpolicella DOCG - Zonin

Den kraftfulle Amarone della Valpolicella fra Zonin flyter med en tett rubinrød farge i glasset. Gir man ham litt luft i glasset ved å svinge, avslører denne rødvinen en høy viskositet, noe som viser seg i «kirkenvinduer» langs glasskanten. Nesen til denne rødvinen fra Veneto begeistrer med aromaer av surkirsebær og bjørnebær. Følger vi aromatikken videre, kommer det inn hint av sorte solbær.

Zonin Amarone della Valpolicella presenterer seg for vinnyteren herlig tørr. Denne rødvinen fremstår aldri grov eller mager, slik man kan forvente av en vin i toppsjiktet. På tungen karakteriseres denne kraftige rødvinen av en utrolig tett tekstur. Gjennom sin vitale fruktsyre fremstår Amarone della Valpolicella på ganen imponerende frisk og livlig. I ettersmaken begeistrer denne vinen fra Veneto-regionen til slutt med vakker lengde. Det fremkommer igjen toner av bjørnebær og surkirsebær.

Vinifikasjon av Zonin Amarone della Valpolicella

Utgangspunktet for den førsteklasses og vidunderlig kraftfulle cuvéen Amarone della Valpolicella fra Zonin er Corvina-, Molinara- og Rondinella-druer. Etter innhøstingen transporteres druene raskt til vingården. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen i små tresker og flasjegjæring ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er over, lagres den kraftfulle Amarone della Valpolicella i noen måneder på barriques av eik.

Matforslag til Zonin Amarone della Valpolicella

Drikk denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til en hel rekke fantastiske retter, men den er også en nytelse å drikke alene.

Utmerkelser for Amarone della Valpolicella fra Zonin

• Flere produkter fra Zonin