Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo DOC - Fasoli Gino

Det Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo fra Fasoli fra Veneto avslører i vinglasset en tett, rubinrød farge. Ved kanten viser denne italienske rødvinen også en overgang til granat. Gir man den litt luft ved å svinge glasset, åpner denne rødvinen seg med høy tetthet og fylde, noe som vises i tydelige kirkefenster rundt kanten av glasset. Nesen til denne rødvinen fra Veneto fanger deg med nyanser av svart solbær, morbær, blåbær og bringebær. Den fruktbetonte stilen gjør nettopp denne vinen så spesiell.

På smak imponerer denne vinen med sin elegante, tørre smak. Den ble tappet på flaske med 2,6 gram restsukker, noe man selvfølgelig kan forvente av en vin i denne prisklassen. Denne italieneren fortryller selvfølgelig med fineste balanse, til tross for sin tørre karakter. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye sukker. Denne fløyelsmyke, komplekse rødvinen presenterer seg kraftfullt og elegant på ganen. Takket være den balanserte fruktsyre smigrer Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo med en behagelig munnfølelse, uten å miste friskheten. I ettersmaken imponerer denne modne vinen fra vinregionen Veneto med en fin lengde. Igjen kommer elementer av bringebær og blåbær fram.

Vinifikasjon av Fasoli Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo

Den kraftige Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo fra Italia er en cuvée, økologisk høstet og vinifisert fra druestokkene Corvina, Corvinone og Rondinella. Etter innhøstingen sendes drueklasene raskt til vineri. Her blir de valgt ut og forsiktig knust. Deretter skjer fermenteringen i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Fermenteringen etterfølges av en lagring på beløp i noen måneder før vinen endelig isoleres på flasker. Etter at vinen er ferdigstilt, harmoniseres Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo forsiktig.

Anbefaling for mat til Valpolicella Ripasso Doc La Corte Del Pozzo fra Fasoli

Opplev denne veganske rødvinen fra Italia best temperert ved 15 - 18°C som følge til løk-tortilla, spinatgrateng med mandler eller potetpanne med laks.

• Flere produkter fra Fasoli Gino