Acinatico Valpolicella Classico Ripasso - Stefano Accordini

Acinatico Valpolicella Classico Ripasso fra Stefano Accordini fra Veneto viser en tett, rubinrød farge når den virvles i glasset. Den første duften av Acinatico Valpolicella Classico Ripasso presenterer toner av plommer, blåbær og dadler. De fruktige delene av bouqueten får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige, balsamiske nyanser.

Denne rødvinen fra Stefano Accordini er perfekt for alle vinelskere som liker den tørr. Den er imidlertid aldri streng eller sprø, slik man naturlig nok forventer av en vin i det høye kvalitetssjiktet. I munnen er denne kraftige rødvinen preget av en utrolig tett tekstur. Acinatico Valpolicella Classico Ripasso er herlig frisk og livlig i munnen takket være den livlige fruktsyren. Avslutningen på denne ungdommelige rødvinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt Valpolicella Ripasso DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig finish.

Vinifikasjon av Acinatico Valpolicella Classico Ripasso by Stefano Accordini

Denne kraftige rødvinen fra Italia er laget av druesortene Corvina, Corvinone, Molinara og Rondinella. Druene til denne rødvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når druene er optimalt modne. Etter innhøstingen transporteres druene til vineriet så raskt som mulig. Her selekteres de og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i små trekar ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av flere måneders lagring på eikefat.

Spiseanbefalinger for Acinatico Valpolicella Classico Ripasso by Stefano Accordini

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved 15-18 °C til pasta med pølseklumper, torsk med agurk og sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

Denne rødvinen fra Italia nytes best ved 15-18 °C til pasta med pølseklumper, torsk med agurk og sennepsgrønnsaker eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Stefano Accordini