Valpolicella Superiore DOC - Antiche Terre

Den elegante Valpolicella Superiore fra Antiche Terre strømmer inn i glasset med en lys farge. Den første duften av Valpolicella Superiore viser toner av svarte kirsebær, moreller og plommer. De fruktige innslagene i duften får selskap av toner av fatlagring og enda mer fruktige og balsamiske nyanser.

I munnen starter Valpolicella Superiore fra Antiche Terre fantastisk tørt, grippy og aromatisk. Denne fløyelsmyke rødvinen er balansert og mangesidig i smaken. På grunn av den balanserte fruktsyren smigrer Valpolicella Superiore ganen med en behagelig følelse uten å mangle friskhet. Ettersmaken av denne rødvinen fra vinregionen Veneto, nærmere bestemt Valpolicella, er overbevisende med en betydelig ettersmak.

Vinifikasjon av Valpolicella Superiore fra Antiche Terre

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druesortene Corvina, Corvinone og Rondinella. Etter innhøstingen kjøres druene umiddelbart til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Gjæringen foregår deretter i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av noen måneders modning på eikefat. Lagringen på trefat etterfølges av en lang lagring på flaske, noe som gjør denne rødvinen enda mer kompleks.

Matanbefalinger til Valpolicella Superiore fra Antiche Terre

Denne italienske rødvinen nytes best ved en temperert temperatur på 15-18 °C. Den er perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, spaghetti med kapers-tomatsaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Antiche Terre