Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi - I Borboni

I glasset viser Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi fra I Borboni en strålende gyllengul farge. Perlingen i denne musserende vinen skimrer vidunderlig fint og langvarig i glasset. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne musserende vinen oppfatte en førsteklasses balanse, for den tegner seg verken vannaktig eller sirups- eller likørlignende på glassveggene. Helt nylig helt i et glass for musserende vin, åpenbarer denne musserende vinen fra den gamle verden herlig fornemme og komplekse aromaer av brioche, sitron, fersken og grønt eple, avrundet av ytterligere fruktige nyanser.

På ganen viser teksturen til denne velbalanserte musserende vinen seg vidunderlig lett, sprø og kremet. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den toner av sitron og brioche. I ettersmaken kommer også mineralske noter til fra jordene som domineres av sand og vulkansk stein.

Vinifikasjon av I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi

Denne vinen legger fokuset klart på én druesort, nemlig Asprinio. Til denne vidunderlig balanserte enkeldruevinen fra I Borboni ble det kun brukt det beste druematerialet. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jorder av sand og vulkansk stein. Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi er en vin fra den gamle verden tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Modningen av druematerialet til denne vinen av Asprinio påvirkes i ikke ubetydelig grad av klimaet i dyrkingsregionen. I Campania trives druene i et heller kjølig klima, noe som blant annet gir spesielt lange og jevnt utviklede druer og en heller moderat mostvekt. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til pressehuset. Der sorteres de og presses varsomt. Deretter følger gjæringen av grunnvinene.

Matanbefaling til I Borboni Asprinio Brut I Borboni 8 Mesi

Denne italieneren bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til aspargessalat med quinoa, wokgrønnsaker med fisk eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra I Borboni