Vite Maritata Asprinio D'Aversa - I Borboni

Den elegante Vite Maritata Asprinio D'Aversa fra I Borboni renner med en strålende gyllengul farge i glasset. På nesen viser denne hvitvinen fra I Borboni alle mulige aromaer av grønt eple, modent eple, sitron og mirabelleplomme. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til ytterligere aromaer som mynte/melisse.

På ganen åpner Vite Maritata Asprinio D'Aversa fra I Borboni vidunderlig aromatisk, fruktig og balansert. Avstemt og mangesjaltet presenterer denne sprø og kjøttfulle hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av grønt eple og mirabelle. I ettersmaken kommer det i tillegg mineralske toner fra de vulkanske og sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Vite Maritata Asprinio D'Aversa fra I Borboni

Denne balanserte hvitvinen fra Italia blir laget av druesorten Asprinio. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jordsmonn av sand og vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Her blir de selektert og varsomt knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Vite Maritata Asprinio D'Aversa harmonisere videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til I Borboni Vite Maritata Asprinio D'Aversa

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til purreløksuppe, aspargessalat med quinoa eller grønnsaksgryte med pesto.

• Flere produkter fra I Borboni