Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno

Den Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno preges av sin dype, rubinrøde farge, som allerede ved første blikk gjelder lidenskapen og intensiteten til denne vinen. Bouquet er kompleks og flerdimensjonal. Aromer av modne kirsebær, mørke plommer og fin cassis utfolder seg perfekt i nesen. I tillegg kommer subtile noter av rosmarin, timian og et preg av krydder som gjør duften uforlignelig. Smaksprofilen er eksklusiv og kraftfull. Tanninene er elegant integrert, noe som gir vinen en harmonisk struktur. Fine nyanser av sjokolade, lær og et hint av vanilje gjør hver slurk til en uforglemmelig opplevelse. Her møter frukt finesse og etterlater en lang, berusende ettersmak.

Vinifikasjon av Barolo Noi DOCG fra Virna Borgogno

Drueklasene for Barolo Noi DOCG vokser i de berømte vinmarkene i Piemonte-regionen, omgitt av fantastiske landskap. Vinstokkene trives i kalkholdige jordsmonn som er karakteristiske for Barolo. Høsten skjer utelukkende for hånd, for kun å selektere de beste druene. Etter druetingst får vinifikasjonen foregå med stor omhu. Druene presses forsiktig og gjæres i rustfrie ståltanker. Her finner viktige prosesser sted som utvikler de fruktige aromaene optimalt. Modningen skjer i store, tradisjonelle eikefat som gir Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno sin vakre kompleksitet. Etter omtrent 24 måneder med modning i disse fatene viser denne vinen sitt fulle prakt. Den filtreres forsiktig før tapping, noe som gir den klarhet og eleganse.

Matrekommandasjoner til Barolo Noi DOCG fra Virna Borgogno

Barolo Noi DOCG - Virna Borgogno harmonerer utmerket med mange retter. For å nyte den fulle smaken, anbefales følgende måltider:

1. Reinsdyr- eller viltretter servert med en fruktig saus.
2. Sakte braisert storfekjøtt som komplementerer de komplekse aromaene til vinen.
3. Kraftige ostevarianter, som gorgonzola eller parmigiano reggiano, passer perfekt til vinen.
4. Pasta med kraftige, kjøttfulle sauser som støtter den fyldige smaken av Barolo.

For spesielle anledninger passer også en tålmodig bibrassert storfekjøttrett som fremhever aromaene fra Barolo perfekt. Vinen blir til en opplevelse til hvert av disse måltidene som berører sansene. Nyt Barolo Noi DOCG til fulle og la deg rive med av dens fascinasjon.

• Mørk sjokolade som dessert for å fremheve de delikate nyansene til vinen.
• Kremete risotto med steinsopp og parmesan, som i denne sammenhengen danner en smakfull opplevelse.
• Grillede lamme ribber, som med sin kraftige smak utmerket komplimenterer vinen.

• Flere produkter fra Virna Borgogno