Bianco Roma DOC - Federici

Bianco Roma fra Federici fra Lazio har en strålende, gyllengul farge i vinglasset. Med litt tid i glasset avslører denne hvitvinen fra Italia vidunderlig uttrykksfulle aromaer av papaya, appelsinblomst, jasmin og Gallia-melon, avrundet av andre fruktige nyanser.

Federici Bianco Roma begeistrer med sin elegant tørre smak. Den er tappet på flaske med 5,2 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre prissjiktet, er denne italienske vinen naturligvis i fin balanse til tross for sin tørrhet. Smaken trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Teksturen i denne lettbente hvitvinen er herlig silkeaktig i munnen. Takket være den livlige fruktsyren er Bianco Roma herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken imponerer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Lazio med sin bemerkelsesverdige lengde. Igjen finner vi hint av sjasmin og stjernefrukt.

Vinifikasjon av Federici Bianco Roma

Den elegante Bianco Roma fra Italia er en enkeltdruevin, veganvinifisert av druesorten Malvasia Bianca. Etter innhøstingen transporteres druene til pressehuset så raskt som mulig. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Gjæringen etterfølges av modning på det fine bunnfallet i flere måneder før vinen til slutt tappes på flaske. Når vinen er ferdig, blir Bianco Roma nøye harmonisert.

Måltidsanbefalinger for Federici Bianco Roma

Denne italienske vinen nytes best godt avkjølt ved 8-10 °C. Den er perfekt som tilbehør til gresskargryte, spinatgrateng med mandler eller kikerter i karri.

Priser til Federici Bianco Roma

Denne vinen fra Roma DOC har ikke bare imponert oss, men har også blitt hedret av kjente vinjournalister. Blant vurderingene er for 2020-årgangen

• JG 2020

• Flere produkter fra Azienda Vinicola Federici