Blauburgunder Riserva - Prackfol

Med Prackfol Blauburgunder Riserva kommer en førsteklasses rødvin i det blankpussede vinglasset. Her presenterer den en vidunderlig lysende, lysrød farge. Den første nesen på Blauburgunder Riserva viser nyanser av surkirsebær. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer toner fra fatlagringen som balsamico, skogbunn og rips.

På ganen åpner Blauburgunder Riserva fra Prackfol behagelig aromatisk, fruktbetont og balansert. På tungen kjennetegnes denne harmoniske rødvinen av en usedvanlig silkeaktig og kjøttfull tekstur. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den anslag av surkirsebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Prackfol Blauburgunder Riserva

Denne balanserte rødvinen fra Italia er vinifisert av druesorten Pinot Noir. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord med kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen på store fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den elegante Blauburgunder Riserva videre modnet i noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Blauburgunder Riserva fra Prackfol

Opplev denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som ledsager til lammeragout med kikerter og tørkede fiken, ossobuco eller kalvetafelspitz med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Weinhof Prackfol