Blauburgunder Val Venosta - Stachlburg Baron Von Kripp

Den økologisk produserte Blauburgunder Val Venosta fra Stachlburg Baron Von Kripp renner med en strålende lys rød farge i glasset. I glasset presenterer denne rødvinen fra Stachlburg Baron Von Kripp aromaer av plomme, solbær, bjørnebær og surkirsebær, supplert med rips. Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta fremstår herlig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og kompleks viser denne fyldige og silkemyke rødvinen seg på ganen. Finalen til denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Denne balanserte rødvinen fra Italia fremstilles økologisk av druesorten Pinot Noir. Etter håndhøsting kommer druene raskt til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, modnes den elegante Blauburgunder Val Venosta i noen måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Stachlburg Baron Von Kripp Blauburgunder Val Venosta

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, grønnsakscouscous med oksekjøttboller eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron Von Kripp