Pinot Nero - Baldessari Michela

Den elegante Pinot Nero fra Baldessari Michela renner med strålende lyserød farge i glasset. Nesen på denne rødvinen fra Trentino-Alto Adige trollbinder med noter av plomme, bjørnebær, surkirsebær og blåbær. Fölger vi aromatikken videre, kommer det også rips til.

Baldessari Michela Pinot Nero presenterer seg for vinentusiasten herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grovkornet eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I ganen viser teksturen til denne velbalanserte rødvinen seg vidunderlig silkeaktig og fyldig. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Baldessari Michela Pinot Nero

Denne balanserte rødvinen fra Italia er økologisk vinifisert av druesorten Pinot Noir. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til Baldessari Michela Pinot Nero

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, andebryst med sukkererter eller ossobuco.

• Flere produkter fra Baldessari Michela