Lagrein - Fontana Graziano

Med Fontana Graziano Lagrein kommer en førsteklasses rødvin i det blankpussede vinglasset. I det byr den på en vidunderlig lysende, purpurrød farge. Helt etter boken for en rødvin fra den gamle verden, viser den i glasset herlig komplekse aromaer av bringebær, avrundet av rips, som lagringen på fat bidrar med.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, begeistrer denne italieneren naturligvis til tross for all tørrheten med en utsøkt balanse. Smak krever nemlig ikke nødvendigvis sukker. Balansert og nyansert viser denne fløyelsaktige, sprø og fyldige rødvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg toner av bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leire- og kalkdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Fontana Graziano Lagrein

Denne balanserte rødvinen fra Italia blir laget av druesorten Lagrein. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jord av leire og kalkstein. Etter håndplukking kommer druene raskest mulig til vinifikasjonsanlegget. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, blir den elegante Lagrein videre modnet i 12 måneder på barrique-fat av eik.

Matanbefaling til Fontana Graziano Lagrein

Nyt denne rødvinen fra Italia best lett avkjølt ved 15–18 °C som følge til braisert kylling i rødvin, ossobuco eller grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe.

• Flere produkter fra Fontana Graziano