Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC - Castello di Uviglie

Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC fra Castello di Uviglie begeistrer med sin dype røde farge som minner om modne kirsebær. Den intense buketten utvikler et harmonisk samspill av fruktige aromaer, som minner om saftige bjørnebær og mørke kirsebær, supplert av fine notater av vanilje og en mild krydderaktig undertone i bakgrunnen. På ganen fremstår vinen som fyldig og rund, med en balansert syre som sørger for en smidig drikkeopplevelse. Aromaer av plommer og et snev av kakao avrunder smaksprofilen og etterlater en behagelig, lang ettersmak. De fine tanninene gir vinen ekstra struktur og karakter, slik at hver slurk gir glede.

Vinifikasjon av Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Druene til denne unike vinen vokser i de solfylte områdene av Monferrato, som egner seg ideelt for dyrking av Barbera-druen. Den nøye innhøstingen skjer i flere omganger for å selektere bare de beste og mest modne druene. Etter innhøstingen blir druene avstilket og skånsomt presset for på best mulig måte å ekstrakte aromaene. Vinifikasjon skjer i moderne vinkjellere under kontrollerte temperaturer, noe som bevarer friskheten og frukten i vinen.

Etter gjæringen modnes vinen i flere måneder i eikefat, hvor den utvikler sine komplekse aromaer og får et subtilt trepreget preg. Denne omhyggelige kombinasjonen av tradisjonelle og moderne teknikker gir Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC sin gjenkjennelige personlighet og stil.

Matanbefalinger til Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC fra Castello di Uviglie

Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC harmonerer utmerket med mange deilige retter. Den anbefales spesielt til:

1. Saftige biffretter som en klassisk biffsteak med stekesjy.
2. Pasta med krydrede sauser, for eksempel en Bolognese eller en kraftig sopp-saus.
3. Grillretter som virkelig fremhever smakene i marinadene.
4. Modenet ost, som for eksempel Pecorino eller en krydret Gorgonzola.
5. Også til braisert lam, som er smakfullt krydret med friske urter.

De milde tanninene i vinen harmonerer perfekt med fylden av aromaene i disse rettene. Nyt Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC ved en temperatur på 16-18 grader Celsius for å få frem sitt fulle potensial og sikre en uforglemmelig smaksopplevelse. Hver slurk lover ren glede og inviterer til å dele den vakreste tiden med familie og venner – for en god vin er mer enn bare en drikke, den er følgesvenn til spesielle øyeblikk.

• Flere produkter fra Castello di Uviglie